為何要喝鱸魚精?跟滴雞精比較起來有什麼不同呢?

為何要喝鱸魚精?跟滴雞精比較起來有什麼不同呢?

 

探望術後親友或孕婦時,你會選擇帶什麼呢?最常見的莫過於水果或是魚湯、雞湯。術後更需要補充優質的「蛋白質膠質,再加上開刀後食慾不振,如果能來碗清淡好入口的補湯,更能夠幫助術後的體力恢復。

 

Young man cooking fresh food at home and opening lid of steaming pot. Free Photo

 

但現代人生活繁忙,不一定有空處理魚刺、慢火熬煮魚湯,方便飲用的鱸魚精就變成大家的好選擇。不僅攜帶方便、保存便利,想喝的時候隨時熱一下就能補充營養。

 

本文目錄:

職業婦女、孕媽咪食補新寵:高營養價值鱸魚精

魚種脂肪含量表

鱸魚精、滴雞精有哪些不同?這樣搭配食用最有感!

日常保健的滴雞精

國家認證抗疲勞:日常調養到術後飲用都適合的鱸魚精

 

職業婦女、孕媽咪食補新寵:高營養價值鱸魚精

魚肉富含優質的蛋白質,再加上魚皮中豐富的膠質,能夠補充流失的營養,是大家最優先想到的術後補品。而鱸魚又是眾人常見的首選,也因為許多人在市場請魚販挑選新鮮鱸魚煮成鱸魚湯探病,故有「開刀魚」的美稱。

鱸魚擁有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素A、B群、D、鈣、鎂、鋅、硒、銅等成分,不僅是喜宴中高檔魚種,更具有「低油脂含量」的特性,很適合作為魚精的原料;而低油脂能減少萃取過程中的油脂氧化,維持高品質的風味與口感,而同等重量的魚肉中因油脂含量低,所以可相對含有更多的蛋白質營養成分

 

魚種脂肪含量表

 

魚種

粗脂肪含量(每 100g

尖嘴鱸(金目鱸)

1.2 g

台灣鯛

3.6 g

石斑魚

3.7 g

旗魚(漿)

1.3 g

銀鯧

4.4 g

刺鯧(肉鯽)

8.3 g

鮪魚

0.1 g

 

品純萃採用獨家專利 HPP 超高壓液化全食技術,將魚肉的蛋白質細化為胺基酸,完整封存產銷履歷養殖「黃金斑鱸魚」精華,擁有比同質性產品更高的營養價值,喝起來就像剛煮好的新鮮魚湯,對氣味敏感的孕媽咪也能放心品嚐!

 

鱸魚精、滴雞精有哪些不同?這樣搭配食用最有感
 

比起鱸魚精,大家也常聽到滴雞精,這兩者有什麼不同,又該怎麼挑選呢?

 

Young asian woman working using tablet checking social media and drinking coffee while relax on desk in living room at home. Free Photo

 

坊間各種雞精與魚精品牌,大都是用傳統高溫蒸煮鍋爐以熱水將雞肉或魚肉組織中少量的可溶性蛋白質溶出,經長時間高溫處理而成,因此常會帶有高溫的焦味及萃取濃度較稀需再濃縮的特性。

 

而品純萃是採用專利的超高壓低溫萃取技術,以超高壓提高萃取的效率、以低溫製程避免風味破壞及油脂氧化,更有效地將整尾鱸魚的蛋白質轉化為各種大小之胜肽與胺基酸等營養成分,故更具有高營養、助消化的特性。此外,液態產品也更有「適口性高」的優勢,用喝的營養品可幫助術後食慾不振者產後復元中的孕婦需補充營養的長者們更願意食用,幫助恢復體力。

 

日常保健的滴雞精

 

良好的雞精是以優質的「支鏈條胺基酸」為優勢。據研究指出支鏈胺基酸能幫助舒緩身體疲勞,因此在挑選上要留意「總支鏈胺基酸」的含量。

 

滴雞精品牌與種類繁多,在原料上分為「公雞精母雞精」,以漢人食補觀點來說公雞精補性強,若是燥熱體質或剛動完手術者,建議先選擇相對溫補的母雞精」或者「鱸魚精」進行調養,等到身體狀況較好之後再補充食用公雞精」。

國家認證抗疲勞:日常調養到病後飲用都適合的鱸魚精

 

鱸魚精在飲用族群上較無限制,除了痛風、心血管及腎臟患者,以及無法代謝胺基酸的「楓糖尿症患者」食用前先諮詢醫師之外,其他族群幾乎都適用,不用擔心燥熱等問題。品純萃堅持使用新鮮的產銷鱸魚作為原料,無論是日常保健或術後調養,喝起來都輕鬆無負擔。

 

鱸魚精除了「支鏈胺基酸」,從鱸魚不同部位還可萃取出不同的珍貴營養成分:

 

1. 牛磺酸

牛磺酸被稱為「生命的潤滑油」,適度攝取有益於人體代謝及健康。「牛磺酸」與「支鏈胺基酸」這兩者都是在健康食品上常見的指標營養素,因此「牛磺酸」也常被添加在提神飲料中。

 

而牛磺酸有良好的水溶性,很容易在烹飪過程中溶解至湯汁內,因此攝取魚湯或者鱸魚精都是很好的補充方式。

 

品純萃更是目前市面上唯一獲得國家「抗疲勞」認證功效的鱸魚精,用安心品質補充元氣。

 

2. 鈣質

魚骨含有的「鈣」,可幫助長者或孕婦補充鈣質及吸收。

 

3. 膠原蛋白

魚皮含有豐富膠原蛋白分子,是許多人喜愛的養顏補充品,魚肉的質地相較於牛、豬、雞也更加細緻,有助於消化吸收。

 

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鱸魚精不僅富含優質蛋白質、各種胜肽,能提供容易疲累的上班族、懷孕或哺乳婦女營養補給;尤其鱸魚精熱量低,隔水加熱便可飲用一份暖心美味的魚湯,一次補足魚肉精華,成為忙碌生活的營養保健後盾!

 

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